美国FOX频道推出规模最大，甚至于全美最大，参赛者阵容最庞大的厨艺竞赛综艺节目，全美厨师选秀活动。参赛者几乎来自各行各业，相同的是他们都对烹饪充满热情与希望！而最后的胜者不仅仅可以获得二十五万美元，属于你自己的菜谱，还有一个最重要的东西，Masterchef的奖杯。
就这样，我们的第一个神秘盒子挑战即将来临！这些盒子展示了每位厨师家乡的食材。他们每个人都需要创造一道以该食材为特色并反映其所在州美食的菜肴。戈登希望厨师们能够尊重家乡的经典菜肴，同时添加现代风味。亚伦希望看到他们的个人风格，乔希望看到他们能够处理任何食材的多才多艺。
在一小时的烹饪时间内，评委们会走访每个站点与厨师交谈并观察他们的技术。一度，当戈登在鲍文身后时，鲍文表现出了巨大的天赋。戈登取笑他，“你刚刚烧焦了我的头发。这可花了一大笔钱啊！”
法官们在观看比赛时表达了一些担忧。斯蒂芬妮正在做菜肉馅煎蛋饼，他们都认为这太简单了。萨尔是来自加利福尼亚州的美丽斑点虾，她决定制作一道新奥尔良风格的菜肴，但挑战失败了一半。试镜第一轮：评委们通过解释新的赛制来拉开系列赛的序幕。每位评委将向参赛者颁发八条围裙，然后他们将在整个比赛过程中指导各自的参赛者。如果不止一名评委希望向参赛者授予围裙，则参赛者可以决定哪位评委将作为他们的导师。珍妮、艾米丽和鲍文先起来，必须做一道牛肉菜。乔向艾米丽和鲍文颁发了围裙，戈登也向鲍文颁发了一条围裙。鲍文选择了戈登，而珍妮则未能晋级。辛西娅和沙尼卡接下来制作甜点。辛西娅没有得到围裙，而亚伦和乔都向沙尼卡提供了围裙；她选择了乔。在参赛者的蒙太奇中，戈登向席德颁发了一条围裙，亚伦则向朱莉娅颁发了一条围裙。接下来是萨曼莎和马克，他们可以制作任何招牌菜；戈登向萨曼莎颁发了一条围裙，乔向马克颁发了一条围裙。